韓式紅豆粥（紅豆布丁）
- 準備時間 40 mins
- 份量 5-6
食材
- 紅豆3/4杯
- 水3杯
- 椰糖5湯匙
- 肉桂粉1/4茶匙
- So Good無糖燕麥奶1杯
- 水3/4杯
- 鹽少許
- 糯米粉3/4杯
- 熱水6湯匙
- 烘焙堅果或果仁（可選用的配料）
作法
1. 紅豆放入水中過夜浸泡。
2. 紅豆瀝乾水分，放入鍋內，加入3杯水煮沸。 然後調至中低火，煮到紅豆變軟。
3. 將糯米粉及熱水混合成粉團，再搓成約一寸長的小粉糰。
4. 將煮熟的紅豆及所有剩餘的湯倒進攪拌機，加入So Good無糖燕麥奶、肉桂粉、椰糖、鹽、3/4杯水，直到質感順滑。
5. 將湯料倒回鍋中煮沸。
6. 將粉糰放入鍋中，用中低火煮3-4分鐘。
7. 灑上烘焙堅果或果仁。
營養資訊
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Per Serve
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熱量 (kJ)1060
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卡路里 (Cal)254
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蛋白質 (g)10
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脂肪 (g)2
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飽和脂肪 (g)0.4
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碳水化合物 (g)46
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糖 (g)13
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膳食纖維 (g)5.1
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鈉 (mg)76
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鉀 (mg)656
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鈣 (mg)115
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鐵 (mg)1.6
