Mangkuk mi kari kuning Thailand
Kari kuning Thailand sangat cocok untuk para pecinta kuliner seruputan khas Thailand. Kari ringan yang disajikan di atas mi ini mirip sup Thailand. Dijamin lidah Anda tak akan berhenti bergoyang. Kari ringan yang disajikan di atas mi ini mirip sup Thailand.
- Waktu persiapan 10 mins mins
- Waktu masak 10 mins mins
- Sajian 4
Bahan
- 1 sdm extra virgin olive oil
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdt jahe parut
- 1 cabai merah, iris
- 1/2 sdt kunyit
- 1 sdm pasta kari kuning
- 2 cangkir kaldu sayuran rendah garam
- 2 cangkir air
- 1/2 cangkir So Good™ Almond Milk Unsweetened
- 1/2 cangkir santan rendah lemak
- 2 cangkir kuntum brokoli
- 200 gr mi bihun
Metode
- Panaskan minyak dalam panci besar dan tumis bawang putih, jahe, dan cabe.
- Tambahkan kunyit dan pasta kari kuning, lalu tumis selama 1 menit.
- Aduk kaldu, air, susu almond, dan santan. Didihkan sup lalu kecilkan api dan didihkan kembali selama 5 menit.
- Tambahkan brokoli dan panaskan.
- Bagi mi di empat mangkuk saji dan tuangkan di atas sup. Diamkan beberapa menit agar mi matang.
- Tambahkan perasan jeruk nipis dan sajikan dengan taburan daun ketumbar.
Tips
- Mi dapat dimasukkan dalam kaldu mendidih di atas kompor kemudian dibagi dalam beberapa mangkuk saji
- Berbagai macam sayuran dapat ditambahkan ke resep ini
Informasi gizi
-
Per Serve
-
Energi (kJ)1230
-
Kalori (Cal)293
-
Protein (g)7
-
Lemak (g)9
-
Lemak Jenuh (g)3
-
Karbohidrat (g)43
-
Gula (g)4
-
Serat Makanan (g)4.8
-
Natrium (mg)563
-
Potasium (mg)341
-
Kalsium (mg)80
-
Besi (mg)2.0
