Bánh kếp đậu phụ Việt Nam

  • Thời gian chuẩn bị 10 mins
  • Cook time 10 mins
  • Dùng bữa 4

Các loại nguyên liệu

Để làm bánh kếp

  • 1 chén bột gạo
  • ¾ lon nước cốt dừa
  • 1/4 chén nước đá
  • ½ muỗng cà phê bột nghệ
  • Một chút muối
  • dầu mè để chiên

Để làm lớp phủ (topping)

  • 1 bìa đậu phụ, xắt miếng
  • 1 cọng rau diếp lá dài thái nhỏ
  • 1 củ cà rốt, thái sợi
  • 2 củ hành tây, xắt lát mỏng
  • Một chút giá đỗ
  • 1 trái ớt đỏ, xắt lát mỏng
  • Một chút bạc hà và rau mùi tươi
  • Một chút đậu phộng rang
  • Sốt Sriracha
  • Sốt bánh bao

Phương thức

  1. Trộn tất cả các nguyên liệu làm bánh kếp và đánh mịn. Đặt sang một bên.
  2. Dùng một chiếc chảo rộng để chiên đậu phụ trên lửa to. Mỗi lần chiên 2 hoặc 3 miếng với một chút dầu mè cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
  3. Đổ một muôi bột xung quanh đậu phụ và tiếp tục chiên cho đến khi bột chín, không cần lật. Đặt lên một chiếc đĩa.
  4. Cho toàn bộ lớp phủ, một chút nước sốt sriracha và sốt bánh bao lên trên một nửa bánh kếp. Gấp đôi bánh và thưởng thức khi còn ấm!

Thông tin dinh dưỡng

  • Per Serve
  • Năng lượng (kJ)
    1920
  • (Cal)
    460
  • Protein (g)
    25
  • Chất béo (g)
    22
  • Chất béo bão hòa (g)
    7.0
  • Carbohydrate (g)
    35
  • Đường (g)
    6.0
  • Chất xơ (g)
    5.0
  • Natri (mg)
    280
  • Kali (mg)
    507
  • Canxi (mg)
    590
  • Sắt (mg)
    1.8