黑芝麻湯圓
- 準備時間 45 Minutes mins
- 份量 5
食材
- 熟黑芝麻3/4杯
- 原糖1/4杯
- 融化的素食黃油3湯匙
- 糯米粉1杯
- 熱水9湯匙
- 水3杯
- 生薑3小塊,切碎
- 斑蘭葉3塊
- 原糖2湯匙
- So Good無糖燕麥奶1杯
作法
- 將熟黑芝麻放入攪拌機中,攪拌至細碎。
- 倒入碗中,加入原糖及融化的素食黃油。
- 放入冰箱5-10分鐘使其變硬。
- 做成15個1寸大小的芝麻丸,然後放回冰箱。
- 在小鍋中加入3杯水、薑絲、斑蘭葉及2湯匙原糖,煮沸。 調至中火煮15分鐘,最後2分鐘加入So Good無糖燕麥奶。
- 將糯米粉倒入碗中,慢慢加入熱水,每加入幾湯匙水就攪拌一次,直至形成硬實的粉團。
- 將粉團做成15個糯米糰。 將糯米糰壓扁,放入芝麻餡,然後封好糯米糰。
- 對所有粉團及餡料重複此步驟。
- 煮沸約4杯水,然後將糯米糰放入沸水中,每個煮2-3分鐘。
- 煮好後,將糯米糰放入甜薑燕麥湯中。 趁熱食用。
營養資訊
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Per Serve
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熱量 (kJ)1640
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卡路里 (Cal)393
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蛋白質 (g)8
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脂肪 (g)20
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飽和脂肪 (g)5
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碳水化合物 (g)46
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糖 (g)17
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膳食纖維 (g)3.1
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鈉 (mg)134
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鉀 (mg)167
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鈣 (mg)79
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鐵 (mg)1.1