黑芝麻湯圓

  • 準備時間 45 Minutes mins
  • 份量 5

食材

  • 熟黑芝麻3/4杯
  • 原糖1/4杯
  • 融化的素食黃油3湯匙
  • 糯米粉1杯
  • 熱水9湯匙
  • 水3杯
  • 生薑3小塊,切碎
  • 斑蘭葉3塊
  • 原糖2湯匙
  • So Good無糖燕麥奶1杯

作法

  1. 將熟黑芝麻放入攪拌機中,攪拌至細碎。
  2. 倒入碗中,加入原糖及融化的素食黃油。
  3. 放入冰箱5-10分鐘使其變硬。
  4. 做成15個1寸大小的芝麻丸,然後放回冰箱。
  5. 在小鍋中加入3杯水、薑絲、斑蘭葉及2湯匙原糖,煮沸。 調至中火煮15分鐘,最後2分鐘加入So Good無糖燕麥奶。
  6. 將糯米粉倒入碗中,慢慢加入熱水,每加入幾湯匙水就攪拌一次,直至形成硬實的粉團。
  7. 將粉團做成15個糯米糰。 將糯米糰壓扁,放入芝麻餡,然後封好糯米糰。
  8. 對所有粉團及餡料重複此步驟。
  9. 煮沸約4杯水,然後將糯米糰放入沸水中,每個煮2-3分鐘。
  10. 煮好後,將糯米糰放入甜薑燕麥湯中。 趁熱食用。

營養資訊

  • Per Serve
  • 熱量 (kJ)
    1640
  • (Cal)
    393
  • 蛋白質 (g)
    8
  • 脂肪 (g)
    20
  • 飽和脂肪 (g)
    5
  • 碳水化合物 (g)
    46
  • 糖 (g)
    17
  • 膳食纖維 (g)
    3.1
  • 鈉 (mg)
    134
  • 鉀 (mg)
    167
  • 鈣 (mg)
    79
  • 鐵 (mg)
    1.1