蔬菜義麵湯
- 準備時間 10 mins
- 準備時間 30 mins
- 份量 5
食材
- 1 小匙芥花油
- 6 瓣蒜頭(切成蒜末)
- 1 粒中等大小的洋蔥(切丁)
- 1 量杯切碎的西洋芹
- 1 量杯切丁的胡蘿蔔
- 1 量杯切碎的高麗菜
- ½ 量杯切碎的干香菇
- 2 量杯蔬菜高湯
- 1 小匙洋蔥粉
- 1 小匙大蒜粉
- 2 大匙營養酵母
- 3 小匙味噌醬
- 4 量杯 So Good 無糖杏仁奶
- ¼ 小匙黑胡椒
- ¼ 量杯組織化大豆蛋白 (TVP)
- 120 公克無麩質彎管麵
作法
- 在一個中等大小的鍋中,將一些水煮沸,然後根據包裝說明煮熟無麩質義大利麵,瀝水、沖洗並放在一邊。
- 把火調到中低,在另一個鍋中加入油。
- 將大蒜炒至微黃,然後加入洋蔥,煮至半透明。
- 加入西洋芹、胡蘿蔔、高麗菜和香菇。
- 加入蔬菜高湯,煮 7 分鐘。
- 加入洋蔥粉、大蒜粉、營養酵母、味噌醬、So Good 無糖杏仁奶、TVP 和黑胡椒。
- 再煮 3 分鐘,然後關火。
- 拌入煮熟的彎管麵。
營養資訊
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Per Serve
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熱量 (kJ)1217
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卡路里 (Cal)290
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蛋白質 (g)15
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脂肪 (g)4
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飽和脂肪 (g)0.5
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碳水化合物 (g)50
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糖 (g)6
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膳食纖維 (g)10
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鈉 (mg)590
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鉀 (mg)690
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鈣 (mg)231
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鐵 (mg)2.4