蔓越莓開心果風味Weet-Bix蛋糕條
盡情享用這個有趣、充滿水果風味的節日特別版Weet-Bix蛋糕條吧!
- 準備時間 10 mins
- 準備時間 20 mins
- 份量 20
食材
- Weet-Bix 5塊(壓碎)
- 自發白麵粉 1½杯(195克)
- 椰子絲 ⅓杯(30克)
- 蔓越莓乾 ⅓杯(45克)
- 開心果 ⅓杯(45克),略切碎
- 鹽 ¼茶匙
- 人造奶油 180克
- 細砂糖 1杯(200克)
- 不加糖柳丁汁 ¼杯(60毫升)
糖霜
- 低脂奶油乳酪 125克,室溫
- 人造奶油 1大匙(20克),室溫
- 糖粉 ¼杯(30克)
- 肉桂粉 ¼茶匙
- 肉豆蔻粉 1/8茶匙
- 自選奶類 1大匙(如有需要)
作法
- 將烤箱預熱至180°C (355°F)。 準備一個20公分 x 30公分的方形烤模,底部和兩側鋪上烘焙紙。
- 在大攪拌盆中加入Weet-Bix、麵粉、椰絲、蔓越莓、開心果和鹽,攪拌均勻。
- 用小湯鍋或耐熱碗融化人造奶油。 加入糖和柳丁汁,攪拌均勻。 將濕性材料加入乾性材料中,翻拌至看不見乾粉。
- 將麵糊倒入準備好的烤模中,麵糊頂部抹平。
- 烤18到22分鐘,至中央膨起,邊緣呈現金黃色。 在烤模中放涼20分鐘,然後移到架上徹底冷卻。
- 製作糖霜時,在小型攪拌盆中放入奶油乳酪和人造奶油。 用湯匙大力攪拌,直到質地均勻滑順。 加入糖粉及香料,再次攪勻。 如有需要,一次加入1茶匙牛奶,直到達到理想的質地。 在冷卻蛋糕的頂部塗上糖霜。 可以撒上額外的蔓越莓和開心果做裝飾。 分切成20塊食用。
Tips
- 將沒吃完的蛋糕條放入密閉容器中,冷藏保存。
營養資訊
-
Per Serve
-
熱量 (kJ)851
-
卡路里 (Cal)203
-
蛋白質 (g)2
-
脂肪 (g)10
-
飽和脂肪 (g)3
-
碳水化合物 (g)25
-
糖 (g)15
-
纖維 (g)1.3
-
鈉 (mg)135
-
鉀 (mg)74
-
鈣 (mg)12
-
鐵 (mg)0.6