煎堆(炸芝麻球)

  • 準備時間 10 mins
  • 準備時間 20 mins
  • 份量 5

食材

  • 糯米粉 163公克
  • So Good無糖燕麥奶 82毫升
  • 小蘇打粉 ¼茶匙
  • 楓糖漿 2大匙
  • 植物油 1大匙
  • 烤花生(切碎) 60公克
  • 細滑無鹽花生醬 30公克
  • 白芝麻 150公克
  • 水 ¼杯

作法

1. 將花生碎和花生醬加入中型攪拌盆中混合。
2. 平均分成10顆圓球,靜置。
3. 另外取一個攪拌盆,加入小蘇打粉和糯米粉混勻,靜置。
4. 取一個小型單柄鍋,加入燕麥奶和楓糖漿,中小火加熱。
5. 加熱約4分鐘,直到邊緣冒小泡泡。
6. 將液體緩緩倒入糯米粉混合物中並攪拌,直到形成粗糙的粉團。
7. 慢慢將粉團揉至表面光滑。
8. 將粉團平均分成10份,揉成圓球。 將粉團球放在盤子上,用濕布蓋住。
9. 將準備好的餡料包進粉團球中,一次一個。
10. 重新揉成圓球狀。
11. 將每顆粉團球表面沾水,接著沾滿芝麻。
12. 在煎堆表面刷上油,用150攝氏度氣炸12分鐘至金黃。
13. 每4分鐘將芝麻球翻面一次,使之受熱均勻。
14. 立刻食用。

營養資訊

  • Per Serve
  • 熱量 (kJ)
    1690
  • (Cal)
    403
  • 蛋白質 (g)
    12
  • 脂肪 (g)
    29
  • 飽和脂肪 (g)
    4
  • 碳水化合物 (g)
    23
  • 糖 (g)
    6
  • 膳食纖維 (g)
    4.8
  • 鈉 (mg)
    79
  • 鉀 (mg)
    229
  • 鈣 (mg)
    58
  • 鐵 (mg)
    2.0