烤箱洋菇義式燉飯
烤箱製作的義式燉飯是理想的周末晚餐。 準備手續簡便，且不需攪拌。 只需放入烤箱烤30分鐘即可。 洋菇是一種很棒的蔬菜（嚴格來說是一種真菌），含有維他命D、葉酸和硒，以及其他有助免疫系統的必要維他命和礦物質。
- 準備時間 10 mins
- 準備時間 30 mins
- 份量 6
食材
- 義大利阿伯瑞歐米 2杯
- 熱開水 5杯
- 10克雞高湯塊 2塊（壓碎）
- 人造奶油 3大匙
- 洋菇 3杯（切片）
- 嫩菠菜葉或切碎菠菜葉 2杯
- 帕馬森起司 ½杯（磨碎）
- 細香蔥或您喜歡的其他香草 2大匙（切碎）
作法
- 混合米、水、高湯塊、人造奶油和洋菇，放入一個大耐熱烤盤中。 用蓋子蓋緊烤盤。
- 在烤箱中高溫200°C烘烤
- 30分鐘，或至米飯熟軟。
- 拌入波菜葉、帕瑪森起司和細香蔥。
Tips
超市出售的許多雞肉風味高湯塊都是100%植物性的，不含動物成份。
營養資訊
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Per Serve
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熱量 (kJ)1630
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卡路里 (Cal)390
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蛋白質 (g)10
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脂肪 (g)11
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飽和脂肪 (g)5
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碳水化合物 (g)59
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糖 (g)2
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膳食纖維 (g)3.7
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鈉 (mg)271
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鉀 (mg)296
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鈣 (mg)135
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鐵 (mg)1.5
