Tom Kha Hed (ซุปเห็ดมะพร้าวไทย)
- เวลาเตรียมการ 40 mins
- เสิร์ฟ 5
ส่วนผสม
น้ำมันเมล็ดองุ่น 1 ช้อนชา
ข่าสับ 2 หัว
หอมสีม่วงสับ 1 หัว
ตะไคร้ 1 ต้น
น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
นมจืด So Good Almond 2 1/2 ถ้วย
กะทิ 1 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นแว่น 4 ลูก
เห็ดนางรม 2 ถ้วย
ผักชี (โรยหน้า)
วิธี
- ตั้งหม้อให้ร้อนและนำไปตั้งไฟปานกลาง
- เพิ่มน้ำมัน
- ใส่ข่า ตะไคร้ และหอมใหญ่ลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที
- เพิ่มน้ำซุปผักนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
- ใส่นมจืดของ So Good Almond, เกลือ, และน้ำมะขามเปียกลงไป เคี่ยวนาน 5 นาที
- ใส่กะทิและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
- นำเครื่องหอมออกจากซุป
- ใส่เห็ดและมะเขือเทศลงไป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- เอาออกจากความร้อนและโรยด้วยผักชี
ข้อมูลโภชนาการ
-
Per Serve