วุ้นมะพร้าวใบเตย
- เวลาเตรียมการ 30 mins
- เสิร์ฟ 6
ส่วนผสม
วุ้นใบเตย:
- ใบเตย 4 ใบ
- น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายดิบ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
เยลลี่ถั่วเหลือง:
- 1 1/4 ถ้วย So Good Soy Regular
- ผงวุ้น 3/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายดิบ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วยตวง
วิธี
- ในหม้อขนาดเล็ก ผสม So Good Soy Regular กับผงวุ้นและน้ำตาลทรายดิบ นำไปต้มแล้วเทลงในภาชนะที่ทนความร้อน
- ปล่อยให้เย็น 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว
- ใส่ใบเตยและน้ำในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
- กรองด้วยผ้าขาวบางแล้วนำไปใส่หม้อขนาดเล็กและนำไปต้ม ผสมน้ำตาลดิบและผงวุ้นและผสมให้เข้ากัน
- เทลงบนวุ้นถั่วเหลืองและแช่เย็น 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว
- โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อนขูดสด
ข้อมูลโภชนาการ
-
Per Serve
-
พลังงาน (kJ)281
-
แคลอรี่ (Cal)67
-
โปรตีน (g)3
-
ไขมัน (g)2
-
ไขมันอิ่มตัว (g)0.6
-
คาร์โบไฮเดรต (g)10
-
น้ำตาล (g)8
-
เส้นใยอาหาร (g)0.2
-
โซเดียม (mg)24
-
โพแทสเซียม (mg)87
-
แคลเซียม (mg)86
-
ธาตุเหล็ก (mg)0.1
