วุ้นมะพร้าวใบเตย

  • เวลาเตรียมการ 30 mins
  • เสิร์ฟ 6

ส่วนผสม

วุ้นใบเตย:

  • ใบเตย 4 ใบ
  • น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายดิบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา

 

เยลลี่ถั่วเหลือง:

  • 1 1/4 ถ้วย So Good Soy Regular
  • ผงวุ้น 3/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายดิบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วยตวง

วิธี

  1. ในหม้อขนาดเล็ก ผสม So Good Soy Regular กับผงวุ้นและน้ำตาลทรายดิบ นำไปต้มแล้วเทลงในภาชนะที่ทนความร้อน
  2. ปล่อยให้เย็น 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว
  3. ใส่ใบเตยและน้ำในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
  4. กรองด้วยผ้าขาวบางแล้วนำไปใส่หม้อขนาดเล็กและนำไปต้ม ผสมน้ำตาลดิบและผงวุ้นและผสมให้เข้ากัน
  5. เทลงบนวุ้นถั่วเหลืองและแช่เย็น 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว
  6. โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อนขูดสด

ข้อมูลโภชนาการ

  • Per Serve
  • พลังงาน (kJ)
    281
  • (Cal)
    67
  • โปรตีน (g)
    3
  • ไขมัน (g)
    2
  • ไขมันอิ่มตัว (g)
    0.6
  • คาร์โบไฮเดรต (g)
    10
  • น้ำตาล (g)
    8
  • เส้นใยอาหาร (g)
    0.2
  • โซเดียม (mg)
    24
  • โพแทสเซียม (mg)
    87
  • แคลเซียม (mg)
    86
  • เหล็ก (mg)
    0.1