พาร์เฟ่ต์ราสเบอร์รี่และเจีย

พุดดิ้งเจีย

กอมโป๊ตราสเบอร์รี่

จัดเสิร์ฟ

เตรียมพุดดิ้งเจียโดยใส่นมอัลมอนด์ เมล็ดเจีย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และวานิลลาลงในชามใบใหญ่แล้วตีให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นค้างคืน (หรืออย่างน้อย 6 ชั่วโมง) จนข้นและเป็นครีม
เตรียมทำกอมโป๊ต (แช่อิ่ม) ราสเบอร์รี่ ในขณะที่รอ ใส่ราสเบอร์รี่ น้ำตาล และน้ำมะนาวลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวอย่างรวดเร็วประมาณ 10-15 นาที จนได้กอมโป๊ตข้น ๆ แช่เย็นไว้จนกว่าจะนำมาใช้
จัดพาร์เฟ่ต์โดยใส่กอมโป๊ตราสเบอร์รี่และพุดดิ้งเจียลงในแก้วหรือโถสี่ใบ โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่สดและตกแต่งด้วยสะระแหน่ ”

เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ให้เพิ่มชั้นของถั่วอบสับหรือกราโนล่า
สามารถจัดพาร์เฟ่ต์ไว้ล่วงหน้าสองสามชั่วโมงและแช่เย็นไว้จนกว่าจะนำมาใช้ได้
พุดดิ้งเจียและกอมโป๊ตราสเบอร์รี่สามารถแช่เย็นแยกกันได้นานถึง 5 วัน
สูตรนี้สามารถลดลงครึ่งหนึ่งหรือเพิ่มเป็นสองเท่าได้อย่างง่ายดาย (หรือจะใช้แก้วขนาดเล็กกว่าหลายใบเพื่อเสิร์ฟแบบมินิก็ได้)

ข้อมูลโภชนาการ