Cupcake banane au chocolat avec ganache au chocolat

Cupcakes:

1. Préchauffez le four à 170 degrés Celsius. Dans un saladier mélanger les ingrédients secs.

2. Dans un mixeur, placez les ingrédients humides et mixer jusqu’à ce que la consistance lisse.

3. À l’aide d’une spatule, incorporer le mélange humide au le mélange sec et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Verser ce mélange dans des doublures pour cupcakes puis placer sur une plaque de cuisson. Mettre au four pendant 25 minutes.

4. Retirer du four et laisser refroidir.

Ganache:

1. Hachez le chocolat noir en petit morceaux puis versez dans le lait d’avoine chaud So Good non sucré et y ajouter le miel

2. Mélanger puis laisser refroidir. Étaler sur les cupcakes chocolat banane.

3. Garnir de fraises hachées et d’amandes effilées.

Préparation 40 minutes mins
Portions 12

Ingrédients

Ingrédients secs du cupcake:

1 1/2 de tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de farine d’avoine
1/4 tasse de poudre de cacao
2 cuillères à café de bicarbonate de soude

Ingrédients:

3/4 de tasse de lait d’avoine So Good non sucrée
250g de banane mûre
3/4 tasse de sucre de coco
1/4 de tasse d’huile de colza
2 cuillères à café de graines de lin
1/4 cuillère à café d’extrait de vanille

Ganache:

120g de chocolat noir
2-3 cuillères à soupe de lait d’avoine So Good non sucré
1 cuillère à soupe de miel (1 cuillère à soupe d’agave pour végétaliser)

Autres:

1-2 cuillère à soupe d’amandes effilées
fraises tranchées

Méthode

Nutrition

Per Serve
Énergie (kJ)

1120
(Cal)

266
Protéines (g)

4
Lipides (g)

10
Acides gras saturés (g)

3
Glucides (g)

38
Sucres (g)

22
Fibres alimentaires (g)

3.6
Sodium (mg)

241
Potassium (mg)

434
Calcium (mg)

60
Fer (mg)

2