호박 푸딩
- 준비시간 25 mins
- 제공량횟수(인분) 5
재료
껍질을 벗기고 잘게 썬 찐 호박 350g
So Good 무가당 아몬드 밀크 1컵
코코넛 설탕 1/4컵
찹쌀 가루 1/3컵
물 1/4컵
찹쌀 경단:
찹쌀 가루 3/4컵
소금 한꼬집
뜨거운 물 7큰술
토핑:
볶은 참깨 3작은술
조리된 팥 5큰술
방법
- 미리 쪄낸 호박과 So Good 무가당 아몬드 밀크를 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.
- 작은 볼에 찹쌀 가루 1/3컵과 물 1/4컵을 넣고 섞어줍니다.
- 냄비에 찹쌀 가루 반죽, 갈아 놓은 호박과 코코넛 설탕을 담습니다. 한 번 끓어오르면 약불로 불을 줄이고 3-5분간 계속 저으면서 익혀줍니다.
- 모양을 빚을 수 있는 찹쌀 반죽을 만들기 위해, 찹쌀 가루 3/4컵에 소금을 넣고 뜨거운 물을 1큰술씩 넣으면서 천천히 섞어줍니다.
- 찹쌀 반죽으로 동그랗게 경단을 만듭니다.
- 냄비에 물 4컵을 넣고 물이 끓으면 만들어 둔 경단을 넣습니다. 경단이 떠오르면 냄비에서 꺼냅니다.
- 그릇에 호박 푸딩을 담고 경단을 올린 후에 참깨와 조리된 팥을 올려서 마무리 합니다.
영양 정보
-
Per Serve
-
열량 (kJ)911
-
칼로리 (Cal)218
-
단백질 (g)7
-
지방 (g)3
-
포화지방 (g)0.3
-
탄수화물 (g)40
-
당류 (g)12
-
식이섬유 (g)2.3
-
나트륨 (mg)66
-
칼륨 (mg)294
-
칼슘 (mg)87
-
철분 (mg)0.9
