초콜릿 가나슈를 곁들인 초콜릿 바나나 컵케이크
컵케이크:
- 오븐을 섭씨 170도로 예열합니다. 건조한 재료들을 체에 걸러 볼에 담은 후 섞어줍니다.
- 블렌더에 물기 있는 재료들을 넣고 곱게 갈아줍니다.
- 건조한 재료를 담은 볼에 물기 있는 재료들을 넣고 주걱으로 접어가면서 잘 섞인 반죽을 만듭니다. 컵케이크 라이너를 깔아 둔 베이킹 트레이에 반죽을 담은 후 25분간 구워줍니다.
- 오븐에서 꺼낸 후에 식힙니다.
가나슈:
- 다크 초콜릿을 작게 다져서 뜨거운 So Good 오트 무가당 밀크에 넣고 꿀도 첨가해줍니다.
- 잘 섞어 준 후에 식혀서, 초콜릿 바나나 컵케이크 위에 골고루 발라줍니다.
- 잘게 자른 베리와 잘게 썬 아몬드를 토핑으로 올립니다.
- 준비시간 40 minutes mins
- 제공량횟수(인분) 12
재료
컵케이크 건조한 재료:
- 통밀 밀가루 1 1/2컵
- 귀리가루 1/2컵
- 코코아 가루 1/4컵
- 베이킹 소다 2작은술
물기있는 재료:
- So Good 무가당 오트 밀크 3/4컵
- 잘 익은 바나나 250g
- 코코넛 설탕 3/4컵
- 카놀라유 1/4컵
- 아마씨 2작은술
- 바닐라 추출액 1/4작은술
가나슈:
- 다크 초콜릿 120g
- So Good 무가당 오트 2-3큰술
- 꿀 1큰술 (채식주의자를 위해서는 아가베 1큰술)
기타:
- 잘게 썬 아몬드 1-2큰술
- 자른 딸기
방법
영양 정보
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Per Serve
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열량 (kJ)1120
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칼로리 (Cal)266
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단백질 (g)4
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지방 (g)10
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포화지방 (g)3
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탄수화물 (g)38
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당류 (g)22
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식이섬유 (g)3.6
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나트륨 (mg)241
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칼륨 (mg)434
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칼슘 (mg)60
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철분 (mg)2
