초콜릿 가나슈를 곁들인 초콜릿 바나나 컵케이크

컵케이크:

  1. 오븐을 섭씨 170도로 예열합니다. 건조한 재료들을 체에 걸러 볼에 담은 후 섞어줍니다.
  2. 블렌더에 물기 있는 재료들을 넣고 곱게 갈아줍니다.
  3. 건조한 재료를 담은 볼에 물기 있는 재료들을 넣고 주걱으로 접어가면서 잘 섞인 반죽을 만듭니다. 컵케이크 라이너를 깔아 둔 베이킹 트레이에 반죽을 담은 후 25분간 구워줍니다.
  4. 오븐에서 꺼낸 후에 식힙니다.

가나슈:

  1. 다크 초콜릿을 작게 다져서 뜨거운 So Good 오트 무가당 밀크에 넣고 꿀도 첨가해줍니다.
  2. 잘 섞어 준 후에 식혀서, 초콜릿 바나나 컵케이크 위에 골고루 발라줍니다.
  3. 잘게 자른 베리와 잘게 썬 아몬드를 토핑으로 올립니다.

  • 준비시간 40 minutes mins
  • 제공량횟수(인분) 12

재료

컵케이크 건조한 재료:

  • 통밀 밀가루 1 1/2컵
  • 귀리가루 1/2컵
  • 코코아 가루 1/4컵
  • 베이킹 소다 2작은술

물기있는 재료:

  • So Good 무가당 오트 밀크 3/4컵
  • 잘 익은 바나나 250g
  • 코코넛 설탕 3/4컵
  • 카놀라유 1/4컵
  • 아마씨 2작은술
  • 바닐라 추출액 1/4작은술

가나슈:

  • 다크 초콜릿 120g
  • So Good 무가당 오트 2-3큰술
  • 꿀 1큰술 (채식주의자를 위해서는 아가베 1큰술)

기타:

  • 잘게 썬 아몬드 1-2큰술
  • 자른 딸기

방법

영양 정보

  • Per Serve
  • 열량 (kJ)
    1120
  • 칼로리 (Cal)
    266
  • 단백질 (g)
    4
  • 지방 (g)
    10
  • 포화지방 (g)
    3
  • 탄수화물 (g)
    38
  • 당류 (g)
    22
  • 식이섬유 (g)
    3.6
  • 나트륨 (mg)
    241
  • 칼륨 (mg)
    434
  • 칼슘 (mg)
    60
  • 철분 (mg)
    2