Salad Buko Pandan
- Waktu persiapan 40 mins
- Sajian 8
Bahan
Jeli Pandan:
10 lembar daun pandan
1/3 cangkir gula pasir, 2 1/2 cangkir air
1 sdt bubuk agar-agar
Sagu:
1/4 cangkir sagu kecil
4 cangkir air
Lainnya:
3/4 cangkir degan kelapa kerokan
2 cangkir So Good Oat Unsweetened Milk
1/4 cangkir santan encer
1 1/2 Sdm sirup agave
1/4 sdt bubuk spirulina (opsional untuk pewarna hijau)
Metode
- Blender daun pandan dan air hingga halus.
- Saring dengan kain tipis atau saringan mesh halus.
- Tuang ke dalam panci kecil, dan rebus kemudian didihkan selama 10 menit.
- Campur gula pasir dan bubuk agar-agar, aduk rata, didihkan selama 1 menit atau sampai larut.
- Pindahkan ke wadah kaca atau stainless dan dinginkan selama 1 jam.
- Setelah mengeras, potong kotak-kotak.
Sagu:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan sagu.
- Masak selama 15 menit dengan api sedang.
- Saring dan bilas.
Salad Buko Pandan:
- Dalam mangkuk besar tambahkan jeli pandan, daging kelapa, sagu matang, santan encer, So Good Oat Unsweetened, dan sirup agave, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ke dalam lemari es dan dinginkan selama 4 jam.
- Sajikan dan siap dinikmati.
Informasi gizi
-
Per Serve
-
Energi (kJ)435
-
Kalori (Cal)104
-
Protein (g)1
-
Lemak (g)2
-
Lemak Jenuh (g)1
-
Karbohidrat (g)21
-
Gula (g)14
-
Serat Makanan (g)0.4
-
Natrium (mg)35
-
Potasium (mg)171
-
Kalsium (mg)83
-
Besi (mg)0.4
