Puding Labu
- Waktu persiapan 25 mins
- Sajian 5
Bahan
350 gr labu kukus kupas dan cincang
1 cangkir So Good Almond Unsweetened Milk
1/4 cangkir gula kelapa
1/3 cangkir tepung beras ketan
1/4 cangkir air
Bola-bola ketan:
3/4 cangkir tepung beras ketan
Sejumput garam
7 sdm air panas
Taburan:
3 sdt biji wijen panggang
5 sdm kacang merah rebus
Metode
- Masukkan labu kukus dan So Good Almond Unsweetened Milk ke dalam blender dan blender hingga halus.
- Campurkan 1/3 cangkir tepung beras ketan dan 1/4 cangkir air dalam mangkuk kecil.
- Masukkan campuran tepung ketan, labu yang sudah diblender, dan gula kelapa ke dalam panci. Didihkan, lalu masak selama 3-5 menit, aduk terus.
- Campurkan 3/4 cangkir tepung ketan dan garam, lalu masukkan air panas sebanyak 1 sdm secara bertahap, hingga adonan ketan dapat dibentuk.
- Buat bola-bola ketan kecil.
- Rebus 4 gelas air hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola ketan tersebut. Angkat bola-bola ketannya jika sudah mulai mengapung.
- Untuk penyajian, tambahkan puding labu, taburi dengan bola-bola ketan, biji wijen, dan kacang merah matang.
Informasi gizi
-
Per Serve
-
Energi (kJ)911
-
Kalori (Cal)218
-
Protein (g)7
-
Lemak (g)3
-
Lemak Jenuh (g)0.3
-
Karbohidrat (g)40
-
Gula (g)12
-
Serat Makanan (g)2.3
-
Natrium (mg)66
-
Potasium (mg)294
-
Kalsium (mg)87
-
Besi (mg)0.9