Puding Labu

  • Waktu persiapan 25 mins
  • Sajian 5

Bahan

350 gr labu kukus kupas dan cincang

1 cangkir So Good Almond Unsweetened Milk

1/4 cangkir gula kelapa

1/3 cangkir tepung beras ketan

1/4 cangkir air

Bola-bola ketan:

3/4 cangkir tepung beras ketan

Sejumput garam

7 sdm air panas

Taburan:

3 sdt biji wijen panggang

5 sdm kacang merah rebus

Metode

  1. Masukkan labu kukus dan So Good Almond Unsweetened Milk ke dalam blender dan blender hingga halus.
  2. Campurkan 1/3 cangkir tepung beras ketan dan 1/4 cangkir air dalam mangkuk kecil.
  3. Masukkan campuran tepung ketan, labu yang sudah diblender, dan gula kelapa ke dalam panci. Didihkan, lalu masak selama 3-5 menit, aduk terus.
  4. Campurkan 3/4 cangkir tepung ketan dan garam, lalu masukkan air panas sebanyak 1 sdm secara bertahap, hingga adonan ketan dapat dibentuk.
  5. Buat bola-bola ketan kecil.
  6. Rebus 4 gelas air hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola ketan tersebut. Angkat bola-bola ketannya jika sudah mulai mengapung.
  7. Untuk penyajian, tambahkan puding labu, taburi dengan bola-bola ketan, biji wijen, dan kacang merah matang.

Informasi gizi

  • Per Serve
  • Energi (kJ)
    911
  • Kalori (Cal)
    218
  • Protein (g)
    7
  • Lemak (g)
    3
  • Lemak Jenuh (g)
    0.3
  • Karbohidrat (g)
    40
  • Gula (g)
    12
  • Serat Makanan (g)
    2.3
  • Natrium (mg)
    66
  • Potasium (mg)
    294
  • Kalsium (mg)
    87
  • Besi (mg)
    0.9