Biji Salak
- Waktu persiapan 40 mins
- Sajian 4
Bahan
150 gram ubi jalar
1/4 cangkir tepung tapioka
1/2 cangkir air
2 sdm gula kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 cangkir So Good Almond Unsweetened Milk
2 sdm santan rendah lemak
sejumput garam
Metode
- Kukus atau rebus ubi jalar hingga empuk.
- Hancurkan ubi jalar hingga tidak bergerindil.
- Tambahkan tepung tapioka dan aduk sampai tercampur rata dan tekstur adonannya kalis.
- Bagi adonan dan bulatkan menjadi bola-bola ukuran 2 cm.
- Tambahkan 1 liter air ke dalam panci kecil dan didihkan.
- Masukkan bola-bola ubi jalar dan masak hingga mengapung, lalu tiriskan.
- Gunakan panci kecil, tambahkan gula kelapa, daun pandan, dan air, didihkan, biarkan masak selama 3 menit.
- Lakukan langkah yang sama untuk So Good Unsweetened Almond Milk, santan, daun pandan, dan garam.
- Tata bola-bola ubi jalar tersebut ke dalam mangkuk, tambahkan sirup gula, dan santan almond.
Informasi gizi
-
Per Serve
