番薯椰棗珍珠奶茶

  • 準備需時 40 mins
  • 3

食材成份

  • 3 量杯 So Good 原味杏仁奶
  • 150 公克番薯/芋頭/參薯
  • 35 公克去核椰棗
  • 2大匙烏龍茶或紅茶
  • 1 量杯熱水
  • 冰快
  • ¾ 量杯珍珠粉圓:
  • 3 量杯水
  • 1 大匙椰糖

餐飲做法

  1. 以烤、煮或蒸的方式將番薯煮熟。
  2. 讓番薯冷卻,然後去皮。
  3. 煮熟珍珠粉圓。
  4. 將原葉茶葉在熱水中浸泡 3 分鐘。
  5. 將椰棗放入瀝出的茶水中,浸泡 5 分鐘。
  6. 將椰棗、茶、番薯與 So Good 原味杏仁奶放入攪拌機中。
  7. 攪拌至順滑。
  8. 準備 3 個玻璃杯,將珍珠粉圓分裝至其中。
  9. 在每個玻璃杯中加入 1 量杯冰塊,然後倒入攪拌後的混合物。
  10. 盡情享用吧!

西米/珍珠粉圓:

  • 將水倒入鍋中,煮沸。
  • 加入珍珠粉圓,調至中火。
  • 混勻並煮 15 分鐘,偶爾攪拌。
  • 關火,瀝水。
  • 倒入碗中,加入椰糖混勻。

Tips

  • 烤番薯通常比煮或蒸番薯更甜,但蒸或煮番薯也可以。
  • 將番薯提前準備好並存放在冰箱中,可以節省準備時間。

營養資訊

  • Per Serve
  • 熱量 (kJ)
    997
  • 卡路里 (Cal)
    238
  • 蛋白質 (g)
    3
  • 脂肪 (g)
    4
  • 飽和脂肪 (g)
    0.3
  • 碳水化合物 (g)
    50
  • 糖 (g)
    23
  • 膳食纖維 (g)
    4
  • 鈉質 (mg)
    126
  • 鉀質 (mg)
    240
  • 鈣質 (mg)
    318
  • 鐵質 (mg)
    0.5