小紅莓開心果Weet-Bix批

經典Weet-Bix批,滿載陣陣清香,與你歡度佳節!

  • 準備需時 10 mins
  • Cook time 20 mins
  • 20

食材成份

  • 壓碎Weet-Bix 5塊
  • 自發粉1½杯(195克)
  • 椰子乾⅓杯(30克)
  • 小紅莓乾⅓杯(45克)
  • 開心果碎⅓杯(45克)
  • 鹽¼茶匙
  • 人造奶油180克
  • 細砂糖1杯(200克)
  • 無糖橙汁¼杯(60毫升)

糖霜

  • 低脂奶油芝士125克,室溫存放
  • 人造奶油1湯匙(20克),室溫存放
  • 糖霜¼杯(30克)
  • 肉桂粉¼茶匙
  • 肉豆蔻粉1/8茶匙
  • 如有需要,可用自選牛奶1湯匙

餐飲做法

  1. 將焗爐預熱至攝氏180 °C(華氏355 °F)。 在20 cm x 30 cm錫盤的底部和兩側舖上牛油紙。
  2. 用一隻大碗,將Weet-Bix、麵粉、椰子、小紅莓、開心果、鹽攪拌。
  3. 將人造奶油放入長柄煲或耐熱碗內融化。 加入糖和橙汁攪勻。 將濕食材加入乾食材,攪拌直至麵粉不再有粉粒。
  4. 將麵糊移至預備好的錫盤,抹平表面。
  5. 烤焗18至22分鐘,直至中心發漲,邊沿轉成金黃色。 留在錫盤內冷卻20分鐘,然後移至架上完全冷卻。
  6. 製作糖霜時,用小碗混合奶油芝士及人造奶油。 用湯匙大力攪拌,直至質感非常順滑。 加入糖霜及香料,再次攪拌。 如果喜歡的話,加入牛奶,每次1茶匙,直至調校至喜愛的濃度為止。 將糖霜在批上抹平。 喜歡的話可以在上面灑上剩下的小紅莓、開心果碎,作為裝飾。 切成20塊上碟。

Tips

  • 將剩餘餅件放入雪櫃內密封容器。

營養資訊

  • Per Serve
  • 熱量 (kJ)
    851
  • (Cal)
    203
  • 蛋白質 (g)
    2
  • 脂肪 (g)
    10
  • 飽和脂肪 (g)
    3
  • 碳水化合物 (g)
    25
  • 糖 (g)
    15
  • Fibre (g)
    1.3
  • 鈉 (mg)
    135
  • 鉀 (mg)
    74
  • 鈣 (mg)
    12
  • 鐵 (mg)
    0.6